岗位名称：面点师

福利待遇

五险一金、包吃住

岗位职责

1. 负责各类中、西式面点的独立制作与出品，涵盖包子、馒头、花卷、饺子、烧麦、酥点、蛋糕、面条等品类，精准把控和面、揉面、擀皮、包制、蒸 / 煮 / 炸 / 烤等各环节工艺，确保面点口感、品相、口味符合标准化要求。

2. 提前做好面点食材的预处理、配料调制、面团醒发等工作，合理规划制作量。

3. 严格遵守餐饮行业食品安全与卫生规范，保持后厨面点制作区整洁有序，杜绝卫生死角。

4. 负责面点制作所需食材、辅料的盘点与申购，及时上报库存短缺情况，确保原料供应充足；对食材新鲜度严格把关，杜绝使用变质、不合格原料。

5. 协助后厨负责人优化面点品类、改良制作工艺，研发新口味面点单品，提升产品竞争力与顾客满意度。

6. 定期维护面点制作相关设备，发现设备故障及时上报并配合维修，确保设备正常运行。

任职要求

1. 持有有效健康证，无传染病及其他影响食品制作的疾病，无餐饮行业从业不良记录。

2. 精通各类中、西式面点的传统与现代制作工艺，能独立完成全流程操作，擅长特色面点（如手工汤包、酥皮点心、特色面条、精致西点等）。

3. 熟悉面点食材特性、配料比例与各类制作手法，对火候、醒发时间等关键环节有精准把控能力，注重面点的品相与口感细节。

4. 了解餐饮行业食品安全、卫生防疫相关规定，具备良好的个人卫生习惯，能严格按照操作规范开展工作。

5. 能熟练操作面点专业设备，具备基础的设备清洁与维护意识。

工作地址

天宫院街道乾建创新产业园

温馨提示

（一）招聘过程中无任何收费项目，如求职者在招聘、录用等过程中发现扣押身份证、收取保证金等行为，可向劳动监察部门举报。

（二）求职人员提交的材料需真实、准确。提供虚假材料的，一经查实，取消应聘和入职资格。

北京乾建工程建设有限公司

在招职位

公司注册类型:其他有限责任公司

公司行业: 建筑业

公司规模: 51-100人

注册地址:西红门镇宏业东路1号院3号楼12层1

实际经营地址:西红门镇宏业东路1号院3号楼12层1