西式面点师

招聘信息

中粮丰通（北京）食品有限公司

薪资：

8000-15000

工作地点：

大兴区

发布日期：

2026-08-24

工作性质：

全职

工作经验：

3-5年

最低学历：

初中

招聘人数：

3人

截止日期：

2026-10-31

职位介绍

岗位名称：面包研发工程师

福利待遇

1.综合8000-15000元/月；
2.五险一金，包吃住，绩效奖、年终奖金。

岗位职责

1.主导新品开发：负责面包、三明治等产品的风味体系设计与调配，平衡口感层次；
2.市场趋势研究：跟踪全球烘焙原料、风味流行趋势，提出创新性风味组合方案。将地域特色风味（如川式麻辣、地中海香草）转化为适配早餐场景的工业化配方；
3.配方工艺优化：改良现有产品配方，解决甜度、香气融合等技术难题；解决咸味烘焙品的油脂香气存留、馅料水分迁移导致口感劣化等问题；通过酶制剂、天然发酵工艺优化面包芯/皮质构与风味的关联性；
4.原料把控：甄选天然香料、果蔬原料及功能性食材，建立风味数据库；
5.品质标准化：制定风味调配SOP，确保产品风味稳定性与可复制性；

任职要求

1.食品科学/烘焙工艺/食品风味化学等相关专业，3年以上烘焙产品研发经验；
2.敏锐的感官评价能力，能精准辨析风味特征并量化描述；
3.熟悉糖油配比、发酵工艺对风味的影响机理；
4.掌握天然香精、果茸、发酵食材等特殊原料的应用特征。

工作地址

天宫院街道永大路21号

温馨提示

（一）招聘过程中无任何收费项目，如求职者在招聘、录用等过程中发现扣押身份证、收取保证金等行为，可向劳动监察部门举报。

（二）求职人员提交的材料需真实、准确。提供虚假材料的，一经查实，取消应聘和入职资格。

公司介绍

中粮丰通（北京）食品有限公司

在招职位

西式面点师（3人）

行政专员/助理（2人）