入库管理：核对白条头数、重量、等级、检疫标识，过磅开单、录入系统，杜绝不合格品入库，规范码放并更新账卡。

在库管理：每2小时记录冷库温湿度（冷藏0-4℃、冷冻≤-18℃），每日巡查库存，定期盘点，保持库区卫生合规。

出库管理：按订单及“先进先出”原则备货，过磅开单、核对确认，监督装车温度与卫生，办理退货手续。

单据管理：规范填写出入库、盘点等单据，每日上报库存日报，台账与系统数据一致，单据归档不少于2年。

安全合规：遵守食品安全及冷库操作规范，落实防火防盗，杜绝违规操作，配合跨部门核查。

基本条件：身体健康（无传染病），持健康证，能适应低温、倒班，初中及以上学历，有冷链/屠宰仓储经验优先。

技能要求：熟悉白条质量标准，会操作地磅、基础电脑/仓储系统，能准确核对数据、填写单据，细心负责。

职业素养：严守食品安全底线，严谨诚信，吃苦耐劳，服从管理，具备成本与安全意识。