岗位名称：厨师领班

福利待遇

福利待遇：6300-6500/月，  缴纳当地社保

岗位职责

运营管理

（1）组织召开班组班前班后会，带领班组成员按照会议精神与要求，正确开展岗位作业。

（2）严格按照运行手册规章制度与标准督导班组员工完成工作任务要求，遵守工作纪律，落实检查工作质量结果。

（3）收集顾客意见，结合班组工作开展情况实施分析和总结，提出改进与优化建议。

（4）完成上级交办的其它工作任务，及时按照上级要求，做出工作调整，确保部门工作开展顺畅。

消防安全

（1）掌握“分类分级应急处置预案”要求，做到在发生各类突发事件时有序组织开展应急处置。

（2）督导员工按照“基础设施维护制度”正确使用，做好日常维护检查，确保使用时安全。

（3）落实《厨房运行安全管理制度》对自身行为负责，遵守公司其他规章制度，确保人身财产安全。

食品安全

（1）严格遵守膳食部膳食加工、出品烹饪与个人卫生管理制度，督导员工正确开展食品安全工作。

（2）严格按照膳食部《卫生清洁消毒管理规范》检查落实厨房收尾清洁工作。

（3）督导落实原材料、食品的正确存储，定期盘点检查质保期，按6S要求张贴食品标签。

员工管理

（1）按照培训计划，开展理论知识与业务技能培训和考核。

（2）对能力弱或问题员工开展谈心谈话，及时疏导，杜绝隐患。

（3）对员工工作表现实施评价，开展针对性的辅导和帮助。

（4）组织员工参与群团活动，提升团队凝聚力，促进企业高质量发展。

（5）落实班组员工有关人事行政方面的工作任务的及时完成。

成本控制

（1）严格原材料验收与退货规定，督导员工作正确粗加工，提高出净率，有效控制经营成本。

（2）熟悉每日菜单出品菜肴种类，合理原辅材料采购，杜绝浪费。

（3）遵守《绿色低碳发展》中的节能减排要求，强化人离随手关灯、关水、空调等能耗控制意识。

（4）倡导节约粮食，参与“光盘行动”，杜绝浪费。

任职要求

（1）具有良好的思想政治素质和道德品质，爱岗敬业，遵纪守法，无违法犯罪记录。

（2）初中及以上学历。

（3）三年以上厨师相关的经验。从业经验指具有在商业饭店或用餐200人以上食堂中的相同岗位工作经验。

（4）熟悉岗位运作流程，熟练掌握菜肴制作和成本控制知识和技能。

（5）持有中级/四级及以上中式烹调师职业资格证书，了解岗位业务知识，确保规范作业。

（6）掌握公司的各项标准及规定，进行正确实施，掌握6S标准操作规范。

其他说明

工作地址

河北航运营基地

温馨提示

（一）招聘过程中无任何收费项目，如求职者在招聘、录用等过程中发现扣押身份证、收取保证金等行为，可向劳动监察部门举报。

（二）求职人员提交的材料需真实、准确。提供虚假材料的，一经查实，取消应聘和入职资格。

北京智德英才企业管理咨询有限公司

在招职位

公司注册类型:私营有限责任公司

公司行业: 租赁和商务服务业

公司规模: 200人以上

注册地址:黄村镇

实际经营地址:清源街道